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农历九月初九是传统的重阳节

更新时间  2021-10-27 01:56 阅读
本文摘要:古代中国以农立国,到了重阳前后,秋收完,欢庆收成,家家户户要做到些米糕、面饼、豆子馍之类赠送亲朋好友。在重阳节的前两天,人们争相用面粉蒸糕,糕上挂着彩色的小旗,点缀着石榴子、栗子朱、银杏、松子仁等浆果;或者制成狮子蛮王之状,置放糕上,取名为狮蛮栗糕,这都是南宋时期临安(今杭州)的风习。 这些栗糕,恰是我辈通登临时装载的佳点。北方的重阳糕,以发面花果蒸糕 为知名(又名发糕)。

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古代中国以农立国,到了重阳前后,秋收完,欢庆收成,家家户户要做到些米糕、面饼、豆子馍之类赠送亲朋好友。在重阳节的前两天,人们争相用面粉蒸糕,糕上挂着彩色的小旗,点缀着石榴子、栗子朱、银杏、松子仁等浆果;或者制成狮子蛮王之状,置放糕上,取名为狮蛮栗糕,这都是南宋时期临安(今杭州)的风习。

这些栗糕,恰是我辈通登临时装载的佳点。北方的重阳糕,以发面花果蒸糕 为知名(又名发糕)。

发面蒸糕是将面粉烘烤后扣入小碗中,每小碗底敲上各种花果,如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等,上笼煮熟后将面糕杯子,正好各种花果皆在面糕上面,并呈圆形馒头状。发面的重阳糕,松甜硬糯,十分味美。在我国有些地方至今还存留着这样的风俗:到了重阳时节,已娶妻的女儿要回娘家送来重阳糕,一般是两个大的,九个小的,所取其二九相见之意。北方农村流传的中秋刚刚过了,又为重阳整天,巧巧花上花糕,只为女想娘的民谣,正是体现了这个风俗民情。

据传东汉时期,汝河有个瘟魔,危害一方百姓。有个名为恒景的青年,决意乡里除魔,于是游历高山名士,再一拜为了一位仙长为师,练就降妖本领。这一天仙宽对恒景说道:你技艺已是,明天是九月初九,瘟魔又来不信,你这就回家去为民除害吧。

初九早晨,恒景返回家乡,照仙长的嘱咐将乡亲们领取附近山上,并把仙长赠送给的茱萸叶和菊花酒分得众人。中午时分,瘟魔冲向汝河,被茱萸和菊花的香气摄住,恒景手持降妖剑几个淘汰赛就杀掉了瘟魔。

从此,九月初九登临避疫的习俗之后年复一年地记了下来。在《易经》中,九是阳数,九月初九两九相重,故称重阳。

据史料记述,魏晋时期就有了重阳饮酒赏菊的习俗,到了唐代,重阳被月订为民间节日。明代,更加有了官民登临并且取食重阳糕的风俗,不过民俗经常因地区与时令的有所不同而具备多元性的意义。重阳节时有出游登临、挂茱萸、放风筝、赏菊、饮菊花酒、不吃重阳糕等习俗。

民间将九月也叫菊月或菊节。故赏菊是重阳不能较少的活动。

菊花酒,在古代被看做是重阳无以醉、祛灾祈福的吉祥酒。我国酿制菊花酒,早于在汉魏时期就已流行。据《西京杂记》载有:菊花舒时,并采行茎叶,谓之以黍米酿制之。至来年九月九日始煮,就醉之,故谓菊花酒。

诗人们对菊花酒情有独钟,甚有赞誉。晋代陶渊明有诗曰:往燕无不影,来雁有余声。

酒能欲求百病,菊解制颓龄。《荆楚岁时记》亦载有称之为:九月九日,佩茱萸,食莲茸,饮菊花酒,可使人长寿。不吃糍耙,是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。

糍耙分成硬辣、软韦斯两种。其作法是将洗涤的糯米下到热水锅里,一沸即捞,上笼煮熟,再放臼里捣烂,揉搓成团才可。食用时,把芝麻拌,捣成细末,把糍耙团搓成条,揪成小块,蒸上芝麻、白糖等。

其味香甜适口,称作硬糍耙(温食较佳)。软糍耙又称油糍耙,作法是糯米煮熟后不捣烂,放到案上滚成团,擀进后敲些食盐和花椒粉制成馅芯,再行卷条切片,再行进油锅中炸制,成色金黄美观,咸麻香脆,回味无穷。

不吃柿子,也是重阳节众多食俗,在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中讲解:有一年,明太祖朱元璋微服出有城私访,这一天正值重阳节。他早已一天并未取食,深感饥饿口渴,当路经剩下柴村时,不见家家墙推倒树根凋,皆为兵火所烧,朱元璋决意悲哀,举目环视,唯有东北隅有一树柿子正熟,欲采收食之,大约取食了10枚之后饱腹,又思念乱而去。乙未夏,太祖攻打采石(今安徽马鞍山市采石矶),所取太平(今安徽太平县),道经于此,柿树尚存,之后将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣,并下旨:封柿为凌霜侯,令其天下人在重阳节皆取食柿子,报以纪念。

重阳佳节正值九月,秋菊明月,螃蟹粉黄美味,肉质鲜美,正是食蟹的岌岌可危季节。古人有诗云:将近庐山明白目,不取食螃蟹明白腹。宋代诗人梅尧臣有诗拜蟹:樽前已夺下螃蟹味,当日莼羹枉对人。

所以时至今日,阳澄湖的清蒸大闸蟹闻名中外,在港澳台各家大餐馆里,皆被列入九月时令佳肴,近于永盛誉。不该知名学者章太炎和其夫人曾卜居吴中,啖蟹之余,夫人汤国梨女士曾作诗曰:不是阳澄湖蟹好,人生忘寄居苏州。

古往今来,许多文人墨客啖蟹、品蟹、画蟹,为后人留给许多轶闻雅事,为人们啖蟹平添几分韵味。古代文人墨客极爱菊花,往往以秋菊比喻谨、亮节之风,如诗人陶渊明有诗云菊花闻我心,九月九日进;客人闻我意,重阳一起来。

诗中不仅流露了诗人自命清高的风范,还动人了浓烈的生活趣味。在九月秋菊绽放之时,文人骚客都讨厌借花聚会、饮酒、食蟹、赏菊、赋诗的活动,传达对生活的热衷和对大大自然的憧憬。

  农历九月初九是重阳节。古人这天要身兹茱萸(药用植物),登临远眺,饮菊花酒,以驱邪祛灾。唐宋时,过重阳节又减少了吃糕的内容。

因糕与表示同意,吃糕也就被彰显登临的含义了。重阳节的习俗,除了登临、吃糕外,还有其他的哦~  重阳节的习俗文化  农历九月初九是重阳节。古人这天要身兹茱萸(药用植物),登临远眺,饮菊花酒,以驱邪祛灾。

唐宋时,过重阳节又减少了吃糕的内容。因糕与表示同意,吃糕也就被彰显登临的含义了。重阳节的习俗,除了登临、吃糕外,还有其他的。

  重阳节的习俗一、不吃重阳糕  重阳的饮食之风,除前所述的饮茱萸、菊花酒,不吃菊花食品之外,还有好些,其中 出名的就是吃糕。在北方,不吃重阳糕之风奇丰。  据《西京杂记》载有,汉代时有数九月九日不吃蓬饵之谓,即 初的重阳糕。饵,即古代之糕。

《周礼》载饵用于祭拜或在宴会上食用。汉代又记有黍糕,有可能与今天的糕已差不远。蓬饵,毕竟也类似于黍糕之类。

至宋代,不吃重阳糕之风大丰了。糕与低谐音,不吃糕是为了所取吉祥之意义,因而才受到人们的注目。  重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,更为随便,有糙花糕、粗花糕和金钱花糕。硬些香菜叶以为标志,中间垫上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;粗花糕 有3层、2层平均,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本某种程度,但个儿较小,如同金钱一 般,多是上层府第贵族的食品。

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  据传,早年不家用发面饼垫上枣,栗诸果的,或以江米、朱米面蒸成粘糕饼,似上金、下银的花糕。  重阳节的习俗二、登临  重阳 最重要的节日活动之一,即是登临。

故重阳节又叫登临节。登临所到之处,没划一的规定,一般是登高山、登临塔。

  当然人们登临也不单是登顶而已,还要观看山上的红叶野花,并饮酒吃肉,享用一番,使登临与野宴融合一起,更加有吸引力。如隋时孙思邈《千金方月令》:重阳日,必以看酒登临眺望,为时宴之游赏,以畅秋志。酒无以采行茱萸、菊以绿之,即醉而归。

记隋代风俗,已与后世近似于。在南宋的《梦粱录》卷五载:日月梭飞来,转盼重阳。

是日孟嘉登龙山落帽,豫章向东篱赏菊,正是故事。南宋韩元吉《水调歌头九日》上片:今日我重九,什胜菊花进。

试寻低处,联手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞,云护晓霜成阵,闻我与君来。古寺倚修竹,飞槛恨钝埃。

刻画了重阳赏菊及登临观景的韵致。  由于重阳为秋节,节后草木开始衰败,所以有称之为重阳节野游活动为言青,与三月春游踏青之众说纷纭比较不应。

清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记:(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮整日,谓之言青。这也是一个甚有诗意的名称。  重阳节的习俗三、佩茱萸簪菊花  重阳节有佩茱萸的风俗,因此又被称作茱萸节。

茱萸是重阳节的最重要标志。重阳节时人们还讨厌配戴菊花。

茱萸雅号辟邪翁,菊花又名延寿客。  茱萸是一种可以做到中药的浆果,因为出有原产吴地(今江浙一带)的茱萸质量更佳,因而又叫吴茱萸,也叫越椒或艾子,它是一种常绿小乔木,树根完全可以宽到一丈多低,叶为羽状复叶,初夏开绿白色的小花,结实似椒子;秋后成熟期。浆果帕时呈圆形黄色,成熟期后变为紫红色,有温中、解热、理气等功效。

茱萸叶还可治鼠疫,根可以杀虫。《本草纲目》说道它气味辛辣芳香,性燥,可以治寒驱毒。

古人指出佩带茱萸,可以辟邪去灾。  重阳节的习俗四、赏菊  菊花,又叫黄花,科菊科,品种繁多。我国是菊花的故乡,自古以来培种菊花就很广泛。菊是长寿之花,又为文人们赞美不作凌霜壮烈的象征物,所以人们爱人它、拜它,常举行大型的菊展。

菊展大自然多在重阳举办,因为菊与重阳关系太深了;因此,重阳又称菊花节,而菊花又称九花。赏菊也就出了重阳节习俗的组成部分。

宋代《东京梦华录》卷八:九月重阳,都下赏菊,有数种。其黄、白色蕊者莲房曰万龄菊,粉红色曰桃花菊,白而檀心曰木香菊,黄色而圆者金龄菊,紫色而大者曰喜容菊。到处无之。

  重阳节的习俗五、敲纸鹞  敲纸鹞是惠州过重阳节的主要习俗。换句话说,惠州民间过重阳节是以敲纸鹞为主要特征的。此习,除惠州流传的民谣中有描述以外,光绪《惠州府志》亦有记载。

  纸鹞亦现在的风筝。风筝是五代以后的称呼,五代之前,北方习惯称之为纸鸢,南方则多叫鹞子,惠州的纸鹞称呼很显著的是保有了五代以前的古老名称,且有南北混合的味道。

  重阳节的习俗六、醉菊酒  菊花,是我国名花,也是长寿名花。在霜降之时,唯此草盛茂,由于菊的特有品性,菊沦为生命力的象征物。  早于在屈原笔下,就有数夕餐秋菊之落英之句,即服食菊花瓣。

汉代就有数了菊花酒。魏时曹五曾在重阳追赠菊给钟蹈,千秋他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家,因醉了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。

梁简文帝《采菊篇》中则有相呼托筐采菊珠,朝起露滑涂罗懦之句,亦采菊酿酒之荐。直到明清,菊花酒依然流行,在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记述,是流行的健美饮料。  重阳佳节,我国有醉菊花酒的传统习俗。

菊花酒,在古代被看做是重阳无以醉、祛灾祈福的吉祥酒。


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