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东北家常菜-茄子炖土豆(土豆泥版)的做法

更新时间  2021-11-22 01:56 阅读
本文摘要:1主料:茄子一斤,土豆一个2配料:猪肉适度,切片待用。3不可缺少的调料:葱、蒜、香菜、尖椒4茄子洗涤,手撕开条5炒锅中火,重新加入植物油(比长时间炒菜多些),三成热,重新加入干辣椒、花椒粒,炸开香味把干辣椒、花椒粒捞起拿走。6拍碎3瓣蒜,入锅,炸开蒜梨7重新加入茄子条,煸炒8为防止糊底,要不时翻动。 煸炒约10分钟,茄子蔫巴如图9重新加入肉片,翻炒至肉片变黑。特海鲜酱油再行翻炒两下,特清水,大火烧进10在烧开的过程中,这时候削土豆皮,时间利用的刚刚好。

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1主料:茄子一斤,土豆一个2配料:猪肉适度,切片待用。3不可缺少的调料:葱、蒜、香菜、尖椒4茄子洗涤,手撕开条5炒锅中火,重新加入植物油(比长时间炒菜多些),三成热,重新加入干辣椒、花椒粒,炸开香味把干辣椒、花椒粒捞起拿走。6拍碎3瓣蒜,入锅,炸开蒜梨7重新加入茄子条,煸炒8为防止糊底,要不时翻动。

煸炒约10分钟,茄子蔫巴如图9重新加入肉片,翻炒至肉片变黑。特海鲜酱油再行翻炒两下,特清水,大火烧进10在烧开的过程中,这时候削土豆皮,时间利用的刚刚好。

小块小块如图,在汤进了之后重新加入。烧开,垫锅盖,关口小火调味,计时开始。11在炖制的过程中,将葱、姜、蒜、尖椒切末,时间也恰好够用。12在炖制过程中,必要翻动,防止糊底。

计时15分钟后,进锅盖,用铲子将土豆松开打碎如图13关火。重新加入盐、味精、葱、姜、蒜、香菜、尖椒末14加热均匀分布15出有锅装盘,美味出了 ^_^小窍门1、油一定要略为多,不影响成品的酸甜。

2、后敲肉可使肉不发硬。3、葱、姜、蒜、香菜、尖椒末重新加入的时机不能提早,当你加热均匀分布的时候,它们就煮了,安心~4、卖相差点儿,味道没的说 o(∩_∩)o...。

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